きっしいのオムライス日記（2008年3月） 3個

ステファングリル（センター北） 08年3月31日（月）19時半　曇り　今年１２個目 　会社のある日吉に昨日開通した横浜地下鉄グリーンラインに初乗車。途中のセンター北で下車してショッピングセンター「ノースポートモール 」に入ったら、飲食店の看板にオムライスを発見しました。 ＜きっしい＞★★　（デミソースはまあまあ美味しい）

フードコートのオムライス！ 　オムライスデミソース590円。たっぷりデミソースまあまあ美味しい。タマゴはトロトロよりも火が通り過ぎ。炊きこみ風のケチャップライス、小さなニンジン入り。良くも悪くもバイトでも作れるフードコートのオムライス。鉄板に載っている意味はあまり感じない。

フードコートの右端。看板は「鉄板オムライスとハンバーグ」。厨房には、鉄板の上にケチャップライスがすでに盛られていて、タマゴだけ調理します。ポケベルで呼ばれたら取りに行きます。 以前は「土鍋」だったらしい。

喫茶げるぼあ（日本橋） 08年3月22日（土）12時半　晴れ　今年１１個目 　ドラゴンクエストのすぎやまこういち先生から「正しいオムライス」とのオススメメールを貰いました。先生も当Hpの読者です。初めて聞くお店でしたが、当り〜。まだまだ知らないお店があるもんですね。 ＜きっしい＞★★★★　（昔ながらの正しいオムライス、ご飯もタマゴも美味い） ＜郁子＞★★★★ （美味しかった。接客も良く、昔ながらの日本橋のお店らしい）

日本橋の昔ながらの正しいオムライス！ 　オムライス＋コーヒー930円（味噌汁つき）。ケチャップ、薄焼きタマゴ。薄味の炒めたてケチャップライスに具はピーマン、タマネギ、マッシュルーム。昔ながらの正しいオムライス。スパゲティとサラダ。味噌汁はダシが良く出ている。カリっとしたタマゴがまた美味い。 最後のコーヒーもストロングで美味い。

日本橋高島屋の南側さくら通りの向かい。昔ながらの喫茶店。働いているおじさん達がランチ。タバコ煙々。外には「昔ながらのオムライス。創業40年来、変わらずご愛顧頂いている味」の看板。 店名のゲルボアは、「芸術家が集まる場所」だそうです。

洋食工房 陶花とうか （戸越銀座） 08年3月10日（月）19時　晴れ　今年１０個目 　「行こう行こう」と思いながら今になってしまいましたが、昨年11月移転後の初訪問でした。Hpで見るとなんと4年も行ってませんでした。 ＜きっしい＞★★★☆ （タマゴのトロトロ感がいいですね）

賑わう商店街・戸越銀座のトロトロオム！ デミグラスソースオムライス1260円。トロトロ卵の上にちょこんとトマト。デミグラスソースは別の器で出されます。炒めたケチャップライスの具は、鶏肉、タマネギ、グリンピース。やはり、ソース、タマゴ、ご飯のバランスの良さがポイントです。特にタマゴのトロトロ感がいいですね。 お皿も変わりました。グラスワイン735円。

戸越銀座商店街を歩いて3分左側。1Fになって入りやすくなりました。店内も明るくちょっと広々、24席が28席になったそうです。 奥のカウンター席からは美味しそうな調理風景が覗ける、私のとっても好みのタイプになりました。「お客様に安心して貰える様に作っている所が見えるようにしたのですが、隠れる場所がなくてちょっと恥ずかしい〜」とシェフ談。

(c)2008 Kissy