アメリカのオムライス（２軒）

Hi-Collar(New York）

●住所…　214 E 10th St New York, NY,USA
●電話…　+1-212-777-7018
●営業時間…　11:00am-4:00pm　※夜はオムライスなし
●定休日…　無休
●アクセス…　地下鉄Astor Place Station下車、東に徒歩6分
●紹介…　お店
●メニュー…　Omurice Original $11、Cream Sauce $13、Demi-Glace Sauce $13
トッピングSausage $2.50, Cheese $1.50, Kinoko $2, Katsu $6（プラス消費税、チップ）
●タイプ…　ケチャップ、トロトロオムレツ、ケチャップライス

　2017年8月25日（金）12時　晴れ　今年７２個目
　ニューヨークの２軒目のオムライスは、イーストビレッジの日本人街にある、カウンターだけの喫茶店。夜はバー。お客さん８割以上がオムライスを注文しています。

＜きっしい＞★★★☆　（NYで日本のようなオムライスとお店に出会った）

NYの関西ノリの喫茶店のオープンオムライス！

　　Omurice Original $11+Sausage $2.5（プラス消費税、チップ込みで1700円ぐらい）。上にソーセージを乗せるとゴージャス感。ジグザグケチャップ。フワフワオムレツ、水分少なめのケチャップライス、具はなし。

　お客さんはアジア系の方。８割以上がオムライスを食べていて、嬉しくてニヤニヤしました。「オムライスで世界征服！」
　店名の「ハイカラ」とは、明治時代の男子洋装の流行であったHigh Collar（高襟）のこと。転じて西洋かぶれの人を呼ぶ。

　接客の女性たちは皆さん関西出身で、関西弁同士の会話が楽しい。シェフは九州出身。カメラを向けるとまるでタレントさんのようなポーズ。

　メニューによると、OMURICE
fluffy omelet over tomato sauce rice with bacon
Original $11
Cream Sauce #13
Demi-f\glace Sause #13
トッピング、ソーセージ$2.5、チーズ$1.5、キノコ$2、カツ#6

　日本人街の近くにある、いきなりステーキと一風堂。

　午前中は「自由の女神」を見に行きました。昔、「みんなー！ニューヨークへ行きたいかぁー！？」のテレビ番組アメリカ横断ウルトラクイズの決勝をやっていた場所です。
　ハイカラのちょっと前の明治19年(1886年)完成。

Bar Moga(New York）

●住所…　128 W Houston St　New York, NY 10012 USA
●電話…　+1 929-399-5853
●営業時間…　5pm～1am
●定休日…　
●アクセス…　地下鉄Spring Street駅から東300m
●紹介…　今年4月オープン　紹介記事
●メニュー…　OMU RICE $17.4（=1900円）　※プラスチップ
●タイプ…　デミソース、オープンオムレツ、ケチャップライス

　2017年8月24日（木）19時半　晴れ　今年７１個目
　学会の後に、初めてのニューヨーク訪問です。もちろんオムライスを食べようと、渡米前からウェブで調べたり、日本語の雑誌社にメールしたりして、２軒をピックアップしました。
１軒目は、ソーホーのおしゃれなバー。NY在住の日本人ご夫妻が付き合ってくれました。

＜きっしい＞★★★　（ナイフで開くパフォーマンスが楽しい。味はあっさりめ）
＜Shintaro&Yu＞　（ニューヨークの外食産業の中では、和食はすし、懐石からB級グルメまで、他の国の料理と並んで、普通に食べられるものになっています。ですが、実は純然たる「日本の洋食」が食べられる店は少なく、さらにデミグラス系のオムライスを食べられるバー・モガは貴重な存在です。
デミグラスソース、ナイフで割るとトロンとしたあふれ出る半熟部分と個人的な好みのオムライスにぴったりハマったオムライスです。）

NYのオシャレなバーのオープンオムライス！

　OMU RICE$17.4（=1900円）。オープンタイプのオムライス。店員さん（実はシェフ）が運んできたオムライスの、オムレツ部分をナイフでカットしてパカッと開かせて、上からデミソースをかけてくれるパフォーマンスつき。

　オムレツはいい香りのホワホワで美味しい。デミはあっさり味。中のケチャップライスも薄味のライス固めタイプでした。日本と比べての印象なので、NYではこういうのが好みなのでしょう。

メニューには、"OMU RICE omelette,chicken rice,demi-glace sauce $16"と書かれています。

　ご一緒したNY在住の日本人ご夫妻。３人ともオムライスを注文しました。

　お店の客層はさまざまですが、オムライス頼んでいるのはアジア系の方が多かったです。

　このオムライスを作っているシェフのクリスに、きっしーぐまシールをプレゼントしたら喜んでくれました。ナイフでのオムレツカットも彼がやっています。

　このオムライスの発案は日本人の方だそうです。彼は、初めての「オムレツとライスを組み合わせる、オムレツにデミソースをかける」に始めはビックリしたそうですが、食べてみると美味しくて、今は自信をもって作っているとのことでした。

　「モガ」とはモダン・ガールを略した言葉。日本の大正末期から昭和初期に、西洋文化の影響を受けた新しいファッションの若い女性をこう呼んだ。

　昼間は、エンパイヤ―ステイトビルの86階の展望台に登りました。このビルが出来たのは昭和7年（1932年）で、モガのちょっとあと。映画でキングコングが登ったのが昭和8年（1933年）です。