■御徒町で食べたオムライス(6店)



 デリツィオーゾDelizioso 0141(御徒町)


●住所… 東京都台東区上野3-7-5 中戸川ビル 1F
●電話… 03-5826-4410
●営業時間… 11:30~14:30LO、17:00~20:30LO 
●定休日… 日祝休
●アクセス… JR御徒町駅南口から徒歩4分。銀座線末広町駅からも徒歩4分
●紹介… 「新宿「Mouton」で白いオムライスを考案したシェフが、2019年3月にオープンしたレストラン&バー」 お店のInsta
●メニュー… 白いオムライス1600円、ランチ定番のオムライス1200円(サラダ、スープ付)。夜は白いオムライス2100円(1グループ1つ)
●タイプ… チーズソース、白タマゴ包み、グレイビーソース炒めライス
●きっしい食べ歩記…

  
ウェブ記事掲載 2023年 9月19日(火)

“真っ白すぎるオムライス”に感動!人気店出身シェフのアイデアが詰まった一皿
https://www.enjoytokyo.jp/article/201508/ 
 記事も写真も私が担当しています。
 
2023年 8月15日(火)14時 曇り 今年80オム目
 白いオムライスが人気のワインレストラン。取材で訪問しました。

 
全体が白いオムライス!

白いオムライス2000円。
味変の和風ソース付き。
 毎回厨房をのぞいていますが、白いタマゴだけで、こんなに真っ白になるのが不思議。 

太田シェフが持っているのが白いタマゴ。
 オムライス1600円(デミソース)は、写真を取った後、お持ち帰りにして、おうちで食べました。
 
2023年 3月3日(金)12時半 晴れ
 白いオムライスが人気のワインレストラン。同行の2人は初訪問です。私はポークジンジャー。

<あいさん> (お店:店員さんの対応が親切丁寧で素敵でした。きっしいさんのおかげで作ってる姿まで拝見させてもらい楽しませてもらいました。
オムライス:温泉卵が中に入っていたのが衝撃でした!白い卵は味が薄いので温泉卵が卵の存在を見出していて美味しかったです。
また、鶏肉ではなくさっぱりしたシーフードを使ったピラフと濃厚なチーズソースが絶妙にバランスを取り合っていてすごい計算されてるなあと思いました!
味変の和風ソースは、オムライスではないような新しい形のオムライスの味を生み出していました。濃厚なチーズソースから口をさっぱりさせたい時にいいなと思いました!
総合的にめちゃくちゃ美味しかったです!)
<こころさん> (白いオムライス
店内にはフィギュアがずら〜〜り!!!!
私自身大好きなものもたくさんおいてあって、テンションアップ!!!!

やってきた白いオムライスは、起承転転転!!!!!!!!
①白い!眺める!!
②割る!たまご溢れる!
③ソースなしで!ゴロゴロシーフードがおいしい!
④クリームソースと一緒に!チーズチーズチーズが広がる!!
⑤和風ソースで味変!これまた別フード!おいしいー!
と、展開を楽しめます!そして、すべてが美味しい!!!!!!!
お米を食べた白い卵と、半熟卵を楽しめて、たまごをいろんな方向性から楽しめるところがすごくいいなと思いました!!!!!!!)

 交代でカットの様子を動画撮影しています。
 私はポークジンジャー。
 知れば知るほどたむらのタマゴ。

右側が白いタマゴ。
 
2023年 2月9日(木)19時 晴れ
 白いオムライスが人気のワインレストラン。3年ぶりの夜の訪問です。

<きっしい>★★★★  (見た目の白さが特徴です)
<家なき子のみほさん> お店 雰囲気よし。シェフとスタッフのはなこさんも、素敵な方々。
アラカルトもどれも美味しかったです!ラムチョップは必須ですね。
白いオムライス。作る所も間近で見れて最高でした。香りを感じながら、手捌きを見ながら、シェフに質問もしながら。
見た目はとても美しく、芸術作品。

ナイフ入刀して、トロッと顔を出す半熟卵がたまりません…!
卵はしっかり厚みがありながら、程よい固さで食べ応えあり。
コクのあるソースとライスと絡めて。
具沢山、グリービーソース味のライスがまた美味しく、卵とソースとよく合います。
途中で、謎のソースをかけて味変!さっぱりめのソースがいい感じ。)

キレイな形に完成!

 白いオムライス2100円。
 白いオムライス。

味変の和風ソース。後半は違った味で楽しめます。
 メールで予約してから行きました。

絶品、ラムチョップ!
 前菜盛り合せ(キッシュとサーモン)。

夜の外観。
 
2022年11月 1日(火)11時半 曇り
 16回目。白いオムライスが人気のワインレストラン。ランチに訪問、今日はデミオムを注文しました。

<きっしい>★★★★  (タマゴが分厚い。デミがうまい)
<ゆっきーさん> 白いオムライス 
卵が普段食べている卵よりも淡白なのでチーズで濃厚なソースとバランスよくマッチしている

真ん中をナイフで切ると温玉が出てきて見た目も映える
オムレツのフワフワな食感と温玉のトロトロな食感を同時に楽しめる

ライスはきのこと魚介の旨味が染みていた
魚介特有の臭みもなく、良い香りで美味しかった

和風ソースをかけることで「the洋」から一気に「和」に変わるのが面白い
一品で二つの味を楽しめるので気持ちお得感あり
濃厚なソースだから続くとしんどい所を味変で工夫することで最後まで美味しく食べることができる

デミグラスのオムライス
ケチャップライスが程よい柔らかさ(水分量)で味もしっかりしてて美味しかった

デミグラスソースもケチャップライスとマッチしてて良い
卵がとても綺麗に包まれてるのと、ツヤツヤな感じが見た目的にも良かった
サラダとスープも美味しかった!

店内の雰囲気
お店の方の人柄の良さが出ていた

フィギュアは我々オタクにとっては待ち時間に見てるだけでも楽しい
実際に作ってる所見るのも「こういう風に作ってるんだな」っていう発見に繋がるので楽しい
心地よい雰囲気だった)

 
黄色も白色も美味しいね!

ランチ定番のオムライス1200円(サラダ、スープ付)
 カボチャのスープ、サラダ。同行者は、白いオムライス。

黄色オムライスの中はケチャップライス。
私のオムが巻かれるところを、ガン見しました。
  昼時、賑わっていました。
 食後の散歩。西郷さん。

桐山Dと食べた、インスタ映えNo.1オムライス!

ロケ撮影の3店目。御徒町の「Delizioso 0141」。白いオムライス1700円。「目バグったんかと思いました!」「うわー。とろけてるやん!」「チーズの濃厚なソースに和風のご飯絡まって めちゃくちゃ美味しいです」と桐山Dがコメント。

#御徒町オムライス #イキスギさん #デリティオーゾ0141 #白いオムライス #オムライス研究所 #きっしいのオムライス大好き #オムスタグラマー #okachimachi #Delizioso0141

『きっしいのオムライス大好き!』(書籍/散歩の達人POCKET/おいしく発売中)

桐山Dが食べた瞬間に、


「目バグったんかと思いました!」
真っ白やん!
Q.こちらのオムライス 一体なぜ白い?
トロけてるや~ん
え?中これ卵?
おれ今映えれてたんかな?
チーズの濃厚なソースに和風のご飯絡まって めちゃくちゃ美味しいです

 ロケバスから見た夕焼けの東京タワー。
 
ほほおちゴハン!オムライス沼<MC高山一実

テレビ東京/2022年5月28日(土) 11時03分~12時00分  で登場
※お店選定に協力しました。
開けてびっくり!白いオムライス

こだわりお酒の肉バル。
シーフードピラフ(エビ、イカ、ホタテ、カニ、しめじ)。
中央に温泉タマゴ(白いタマゴあっさり)。
和風ソース(醤油・酒・みりん・出汁・ジャガイモ)。
 
2022年 4月5日(火)18時 晴れ
 14回目。白いオムライスが人気のワインレストラン。久しぶりのディナーの訪問です。

<きっしい>★★★★  (喧嘩しそうなソース・食材なのに、きっちりおいしいのがやはりスゴイ。)
<かおるさん> (テレビで見てからずっと気になっていたお店でした。オムライスは見た目はもちろん、味もインパクト大でした!白いたまご・海鮮ピラフ・チーズソース・味変のソースが見事にマッチしていて、独創的な世界観を創っていました。ラムチョップもジューシーで食べやすく、大変美味しかったです。オムライスはもちろん、シェフも印象深くて楽しかったです!)

白いオムライス、中からとろーり!

白いオムライス2000円。
 今日も昼は忙しかったけど、夜はヒマとシェフ。ショフ一人で、調理と接客しています。

解説付きで、調理の様子を見せてもらいました。
  一番好きなラムチョップ。ポテトも大好き。

入口ドアに、推しオムステッカーが貼ってありました。
 
22/03/22
推しオム11に認定
 
 
11/27(土)TV放映:

横山由依が都営大江戸線でぶらり途中下車の旅
Delizioso 0141(上野御徒町駅)
https://www.ntv.co.jp/burari/articles/2276hrtxnvizufa8mir.html#spot06

 
2021年 9月17日(金)11時半 曇り
 白いオムライスが人気のワインレストラン。ランチに行きました。現在白いオムライスは11時半から注文可能。夜の営業はなし。

<きっしい>★★★★ (デミ。いつも通りのキレイな見た目)
<かんざしともちゃん> (すごい白い!美白すぎる! 黄身が白い卵って初めて知りました。
食べたら、オムライス食べてるはずなのに、スイーツ食べてる感覚になる。スフレケーキ?ロールケーキ?いや、全然甘くないんですけどね。ちゃんと美味しいんですけどね。とっても斬新な新感覚オムライスで楽しかったです。
シーフードピラフのキノコが香り高くていい仕事してました⭕️)

ぷっくり2つのオム!

 ランチ定番のオムライス1200円(サラダ、スープ付)。
お連れは白いオムライスです。

 冷たいスープとサラダ。

カウンター席の一番左だったので、フィギュアをどかして、調理風景を見る。
 JR御徒町駅南口のパンダ公園で待ち合せ。

お連れは、自作の白いオムライスをイメージしたかんざし
が、事前の想像では、白オムライスは、目玉焼きを裏返したもの。裏の白身部分が外、表の黄身部分が中、なので切ると黄身が溢れだすと思っていたそうです。
 ルノアールで、コーヒーしました。

お気に入りのシュッシュポポンは、臨時休業中のようです。
 
 2021年 3月2日(火)11時半 雨
 白いオムライスが人気のワインレストラン。ランチに行きました。

<あべべさん> (オムライスは令和のオムライスと言われるだけあってインスタ映えするオムライスだと思いました!新宿のムートンと同じ感じだと思いましたが、ムートンよりもチーズソースが濃厚でした!中のライスはそのまま食べても良いくらい美味しくて、特にプリプリのエビは嬉しかったです!
和風ソースをかけて味変って言うのも新しく、ソースをかけることで少し口説くなってきたチーズソースと中和されてまろやかになって美味しかったです!
お店、特に店員さん(お父さん)が気さくでたくさんお話できて楽しかったです!
デミのオムライスももちろんですが、お肉も美味しそうでまた是非食べに行きたいな、と思いました!)
<きっしい> (3番人気のポークソティを食べました。)

 
 私は、三番人気のポークソティ。

同行者は白いオムライス。宣言解除が近づいてきて白い卵入手困難だそうで、元の13:30~に戻りました。
 入り口は、カラフルなボードがいっぱい。

番宣で、主演のお二人が食べに来たそうです。
 
2021年1月22日放映:たけしのニッポンのミカタ!(テレビ東京)
どハマリさんがオススメ!3大オムライス…令和のオムライスは○○が定番に!?

<「最近お店でいろんなオムライスを見かけます。おいしいオムライスの店を教えてください」>
ある食べ物を熱烈に愛する“どハマリさん”。今回は25年間で850店、1500個のオムライスを食べてきたどハマリさんが登場。オススメする3大オムライスとは?
https://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/backnumber/210122.html

昭和→平成→令和とオムライスは進化している。
・令和のオムライス:白色 白いオムライス、ホワイトソース
 ※段々ソースが甘くなってる

 
 
 2021年 1月19日(火)11時半 晴れ 今年7オム目
 白いオムライスが人気のワインレストラン。非常事態宣言下のオム店応援その6。デミオムも美味しいよ。

<きっしい>★★★★☆ (見た目は真っ白、中は黄色)

ぷっくりのデミオム!

 ランチ定番のオムライス1200円(サラダ、スープ付)。
たっぷりデミソース、ぷっくりツヤツヤのたまご、ケチャップライス。鶏肉、マッシュルーム。

席で待っていると、厨房からプライパンのガンガン音という大きな音が聞こえてきますが、これがツヤツヤタマゴの秘訣です。
 サラダと野菜たっぷりミネストローネスープ。

現在、時短営業のため、白いオムライスが11:30からオーダー出来ます。
 ワインクーラーには、鬼滅の刃フィギュア達がいます。
 
2020年12月8日(火)19時 曇り 今年106オム目
 
テレビ番組のロケで訪問しました。 

 白いオムライスを包んでいるところ。この火力すごいです。
 白いオムライスの物撮りデス物撮りです。

 鬼滅の刃のキャラに似ていると言われました。


※年末年始の営業 12/29まで、1/5から
 
2020年 4月3日(金)17時 晴れ 今年42オム目
 白いオムライスが人気のワインバー。10回目の訪問。

<きっしい>★★★★☆ (見た目は真っ白、中は黄色)
<郁子>★★★★ (また食べたい味。オムライスと言うよりチーズリゾット)

  
 白いオムライス、中は黄色!!

 白いオムライス1700円。ライスの具を炒めているところ。エビ2つ、ホタテ、カニ、シメジ。この後、ご飯とグレイビーソースが投入されます。
妻を連れて行きました。
 ラムチョップの脂身とポテトが大好き!

吉池ビル8F、シュシュポッポからの眺め。東京上野ライナーの15両編成は、上野駅から御徒町駅まで届きそうです。
 
2020年 3月27日(金)18時 晴れ 今年39オム目
 夜に行きました。白いオムライスは予約制でなくなった。

<きっしい>★★★★☆ (見た目は真っ白、中は黄色)
<みほさん> (オムライスは、食べると、確かに黄身の味が薄くて、卵白を食べている感覚でした。
だからこそ、あのチーズソースがピッタリ🍴他のソースでも食べてみたい気がします。
卵の味わいが薄いので、ソースでかなりオムライスが左右されますよね🎵
中の半熟卵が映える白いライスもいいですね✨これが赤いチキンライスだと、半熟卵が目立たないです。

お店は、奥さんの接客がいいです🙆ウリ料理がハッキリしていて、他店と差別化出来る点が素晴らしいです🎉
普通のイタリアンとかだと、お客様はあの場所まで歩かず、多分長く営業出来ないです。
白いオムライスは強みです。)

 
 白いオムライス、中は黄色!!

 白いオムライス1700円。のうこうチーズ味の柔らかタマゴ。中は魚介やキノコたっぷりの和風味。

3/6放送『マツコ&有吉 かりそめ天国』ガチガチランキングオムライス東京編では、「ユウレイオムライスみたい!」とのコメントつきで8位に。

 今日もかぶりつきで調理の様子を見せてもらいました。最近の混雑対応で、オムライス作る時間が前より短くなったとのことです。

ラムチョップ絶品! チキンサラダ。

 見送ってくれた。太田さん夫婦を撮影。2人ともいい笑顔です。
 
 3/6『マツコ&有吉 かりそめ天国』 ガチガチランキングオムライス東京編 第8位
なんか怖いんだけど
白い卵(飼料の約70%がお米でできたものを食べて育った鶏が産む)
チーズソース
オムライスのお化け
 
2020年 2月18日(火)19時 晴れ 今年18オム目
 3週連続の訪問、夜に行きました。白いオムライスは予約制。

<きっしい>★★★★☆ (途中で和風ソースを加え、味を変えて楽しむ)

 
 白いオムライス!

 白いオムライス1700円
 肉料理は、ラムチョップが一押し。
  前菜三点盛り。
 
2020年 2月13日(木)19時 晴れ 今年16オム目
白いオムライスは予約制。2週連続、夜に行きました。

<きっしい>★★★★☆ (メチャ美味いが、2人でシェアが適量。)
<しょこさん> 白い卵を割ると中から半熟卵の黄身がとろりとでてくるのが感動でした!
いろんなシーフードがたっぷりのピラフでそれだけでも贅沢なのに、ソースも濃厚チーズソースとクセになる和風ソースにどちらも味わえて幸せ何重にも幸せでした…
卵まくところまで見せてもらって楽しかったです☺️バレンタインのチョコレートも嬉しかった!)

 ソースも卵も、白いオムライス!

 白いオムライス1700円。チーズソース、白いタマゴ、中はグレイビーソース炒めご飯、後はホタテ、シメジ、エビとカニ。 
 豚ソティ、キッシュ。
 オムライスは2種類。
 
 2020年 2月5日(水)18時半 曇り 今年13オム目
白いオムライスは予約制。夜に行きました。

<きっしい>★★★★★満点 (見た目のピカピカ度。具のシメジと帆立が濃厚味)
<あやかさん> (白いオムライス。どういう事なのだろうと思っていたが、本当に白いオムライス。
それも白いソースが綺麗に映える、綺麗な綺麗なオムライス。まずその美人さに只者ではない感を感じる。

割って食べてください?と中央にナイフを入れると、ジュッワッと溢れ出る黄身。大ぶりのしめじと魚介の入ったライスと、真っ白なオムとソースを絡め、いよいよ実食。

ふんわり、そして魚介ドリアのような濃厚な旨味、そしてチーズ。チーーーズ。
私が食べたのは何だろう、もう一口食べてしまったらもう止まらない。瞬きをした次の瞬間には取り皿のオムライスは気付いたらなくなってしまった。
オムライスの新感覚、濃厚チーズに絡む米と魚介、そしてそれを包み込むふんわり卵、これはオムライスというより新しい一個の料理のようだった。

二盛目は、添えられた和風ソースを付けて。オムライスに和風ソース?こんなに濃厚チーズに和風が合うのだろうか?黄金色のソースをかけて一口食べる。
すると。チーズが効いた濃厚さの旨味が、一気にまろやかな旨味に。豆腐を思わせる和風の料理に。これは全然違う料理。この料理は何?もう一口食べると、次の瞬間には皿は空になっていた。

結果、濃厚チーズのマリアージュが素晴らしく残りほとんどをあっという間にチーズで食べてしまったが、和風ソースをかけただけで別の料理となってしまった和風ソースオムライスは大層美味しかった。それ程新感覚且つ完成された美味しさの白いオムライス。あとラムチョップも最高に美味しかった。

一瞬でなくなってしまった、白いオムライス、それはまるで儚く溶ける粉雪のように、ペロリとたいあげられた黒いお皿にうっすらと余韻を残し、大層美味しく、まるで儚く消えてしまったのであった。 fin)

 白いオムライス!

 白いオムライス1700円。チーズソース、白いタマゴ、中は和風ソース炒めご飯、後はホタテ、シメジ。

 白い卵は、値段10倍高い。
 ここのお店の自慢は肉料理。パテ、ラムチョップ、うまうま。
 JR御徒町駅南口を松坂屋側に出ます。
 
2019年12月

”オムスタグラマーが選んだオムライスグランプリ2019" 第7位店! 
 
 2019年11月28日(木)18時半 曇り 今年154オム目
 御徒町の白いオムライスのお店。テレビ番組放映後の様子を見にディナーに訪問しました。

<きっしい>★★★★☆ (作っているのを見られるのが楽しい。和風ソースで途中から味が変わる)
<あみさん> (白いチーズのソース、ふわふわの白い卵、シーフードライスがとろっと混ざり合って最高!!シーフードライスのしめじが美味しい! お酒は、ホワイトスワン(アマレット+ホットミルク)が合う!
お店はメニューが可愛くてお酒が豊富、マスターと奥様の人柄が素敵で、ご飯とお酒が進む!
一緒に食べたサーモンマリネと豚肉も最高に美味しかったです!オムライスは、見た目は純白で、中には普通のたまごが入っているので割ると黄身がとろ~んと流れてきて感激でした!)

 白いオムライスを切ると、黄身がトロ~ン!

 白いオムライス1600円
 豚ソテーはソースがうまい。パンにのせて食べる。
 今日もかぶりつきでオムライス作りを鑑賞。
 
 
 2019年11月9日(土)12時 晴れ 今年145オム目
 御徒町の白いオムライスのお店。シェフのご厚意で、貸切の「オムスタグラマーの集い オム会Vol4」を開催しました。

<きっしい>★★★★★満点 (自分で作ったデミオム。形はギョウザぽくなったが絶品だった!)

<ayane>オムライスは、見た目は純白で、中には普通のたまごが入っているので割ると黄身がとろ?んと流れてきて感激でした!
ライスは海鮮ピラフで、海老・カニ・ホタテ・イカ・しめじと具だくさんです。和風ソースで味変もできるのですが、チーズソースと和風ソースがマッチしていてとってもおいしかったです!表面がつやつやすべすべで美しいオムライスでした!
お店は、マスターとそのお父様とで営んでいらっしゃる素敵なお店です。
普段営業していない土曜日のランチに貸切営業してくださって、オム作り体験までさせてくださって感激でした!ありがとうございました!
<オムチさん。> オムライスはシェフのこだわりや色々なお話を聞けたのももちろん、オム本体も今までで食べた中で上位に来る美味しさでした!
店内もオシャレで、なんと言っても作ってる姿を目の前で見れるあのガラス良かったです!

<たまごぽん> オムライスについてはフォルムがとても綺麗で、今まで見た中で1番綺麗でした!卵のきめ細かいつるつるとしたフォルムが素敵でした!また白いオムライスは和風ソースをかけると更に美味しくなり、チーズと和風ソースの組み合わせが最高でした!
デミオムライスは甘めのデミグラスソースにチーズの入ったケチャップライスとぷっくりした卵のおいしさが広がりました!
お店も落ち着いた雰囲気で、常連さんを大切にして工夫されているところに驚いたとともに、素敵だと思いました!
お店の方もお優しくてオムライスにこだわりを持っているのだと感じました!
<こたろーさん> クリームソースがかなり濃厚で、中は和風ベースなのに凄くマッチしていました。
和風ソースをかけるとサッパリした感じでこちらも美味しかったです!クリームソースと和風ソースが合うのかなと思ったんですが、これがまたびっくりするくらいに合っていて、個人的には和風ソースをかけた方が好きでした!

<umoumo> シェフがプライドを持って作っているオムライスは、白も黄色も、本当に見た目がきれいで圧巻でした。白いオムライスのチーズや中のライスの味が個人的に好みどストライクでした。もっと食べたいので、また個人的に食べに行きたいなと思います。

 
白いオムライスと、オムライス作り体験!

 集まったオムスタグラマーは私も含め7名。


 
<ayane> 2回目だったので緊張することもなく楽しく参加することができました!
オムライス好きがインスタグラムを通じて集まって一緒にオムライスを食べている、というのがすごいなと改めて思いました。次回も楽しみです!

<オムチさん。> 初めて参加させて頂いて、とても緊張してましたが、きっしいさんを初め皆さん優しい方達で、やっぱオムライス好きには悪い人はいないなあと思いました。笑

<たまごぽん>
 初めての参加かつ、スタッフという事で緊張していましたが、会が進むに連れていろんな方とお話ができて交流も深まり、参加できたことを光栄に思います!
オムライスの話を誰かとすることがなかったので、オススメのお店を聞けたり等してとても楽しかったです!今回はオムライス作りも特別にさせていただき、改めてオムライスを作る難しさを実感しました。シェフのすごさにも気づかされました。良い経験になりました!
<こたろーさん> プロの人が作るのを生で見れて感動しました!
自分で作ってみると、綺麗に作るのがこんなに大変なんだということに気付きました!

<umoumo> 2回連続の参加でしたが、前回とは参加者が半分くらい人が入れ替わり、初めましての方も多く、新鮮に楽しむことができました。参加のみなさんのオススメのオムライスなどいろいろ聞けたり、作っているところも見学させてもらえたり、と実りある時間でした。

:
 左側が白い卵「青い森のコメタマゴ」。白いオムライスにはこれが3個と、普通の卵1個が使われます。

太田シェフの調理風景を撮影するオムスタグラマーたち。スマホで動画撮ってる。
 完成した「白いオムライス」は、動画取りながらシェアして食べました。

材料は、 白タマゴは「青い森のコメタマゴ」3個と、中に、普通の卵1個。白いソースは、カマンベールと他のチーズ。お米は北海道のななつぼし。具はエビ、カニ、ホタテ、イカ、シメジ。


 後半は、厨房に入ってオムライス作り体験。ライスを炒める所から、タマゴを焼いてライスを包む、デミソースかけまでやらせてもらった。
 左側が私の作ったオムライス。輪郭はちょっとギザギザですが、味は絶品でした。

プロの厨房体験は、フライパンが重い、火力が強いので暑い、フライパンを高速で動かすので疲れるで、一つ作っただけなのでぐったりでした。これを一日何十個も作るプロのすごさが分かりました。
 お店の外で記念撮影。隣のたばこやさんはこのビルのオーナーさんですがお店は閉店中とのこと。

次回、「オムスタグラマーの集い オム会Vol5」は11月末に開催予定。
 
    2019年 9月19日(木)19時 晴れ 今年129オム目
 テレビの撮影。主はシェフがオムライスを作っているシーンですが、私は推薦者として登場。11月放送予定。

TV放送11/26(火)21:00~ BS朝日『土井善晴の美食探訪』
 
 

 
 
  2019年 9月10日(火)11時半 晴れ 今年124オム目
 御徒町の白いオムライスのお店。ランチの普通のオムライスを食べに行きました。

<きっしい>★★★☆ (デミオム。ぷっくりキレイな見た目)

 
ぷっくりデミオムライス!

 ランチ定番のオムライス1100円(サラダ、スープ付)。
メニューより、人気No.2!!定番の昔ながらのチキンライスに自家製のデミグラスソースの自称日本一きれいなオムライスです。
デミソースたっぷり、3mm厚のしっとりタマゴ、中はケチャップライス、具は鶏肉、マッシュルール、シメジ、他キノコ。
 頼んで厨房を覗かせてもらっています。タマゴを作るのにかなり時間がかかります。何百回かき回すんだろうぐらい。シェフ曰く「フライパンを比較的低温にしながら、タマゴを作っているので時間がかかる」。そのおかげで、しっとり柔らかなタマゴになります。

最近の話題は、動画サイト TIKTOKに動画が上がっているらしく、高校生たちが食べにくるとのこと。
 ランチの人気ナンバーワンは、オムライスでなくハンバーグ。

ランチ白いオムライス1600円
青森産の希少な黄身が白いタマゴに濃厚なチーズソース
13:30-14:30の販売とのこと。
 駅からちょっと離れているので、ランチは近くの会社のサラリーマンやOLなど。
 
  2019年 6月11日(火)19時 雨 今年96オム目
 御徒町の白いオムライス1600円(夜のみ)。進化したシーフードピラフの白いオムライスを召し上がれ!

<きっしい>★★★☆ (2代目 白いオムライス。和風なので羊よりくせがない)
<さちこさん> (外側の卵の生地にかかってるチーズソースがクリーミーで、その中でライスのお醤油の風味がアクセントになってました。そのままでも美味しいけど、さらに和風ソースをかけると和風ソースのお醤油味が香ばしくて美味しかったです。)
和風の白いオムライス!

 白いオムライス1600円。カマンベールチーズ、卵は青森県産の黄身が白い卵3こ、厚さ1.5cm。中身のライスはエビ、ホタテ、イカが入ったシーフードピラフ、醤油味。
見て、切って、食べての3段階驚く。
 シェフは、元資生堂パーラー。Moutonの裏メニューだった時は「真夜中のオムライス」と呼ばれていた。中の黄身が満月。

途中で出される、和風ソース、こっちがさらにご飯に合う。鳥と牛のソースでジャガイモでとろみをつける。
 カウンター越しに、太田オーナシェフの白オムライス作りを覗き込んでいます。

青森県産の白卵3個を使います。
 昼は洋食店。夜は、洋食店&バル。笑顔をステキな店員さんは、シェフの奥さん。

今度はランチに、普通のオムライスを食べに来ようと思います。
 


 中華 大興(御徒町)


●住所… 東京都台東区上野6-2-14
●電話… 03-3831-624
●営業時間… 11:00~15:00、17:00〜22:00LO
●定休日… 日休
●アクセス… JR御徒町駅 北口から徒歩1分
●紹介… 御徒町の人気の町中華
●メニュー… オムライス850円税込
●タイプ… ケチャップ、トラ柄タマゴ、ケチャップライス
●きっしい食べ歩記…

2022年 8月15日(月)12時 晴れ
 地元で人気の町中華。ランチに行きました。

<きっしい>★★★  (トラ柄の良く焼けたオム。他のメニューもおいしそう。)

町中華のオム!

オムライス850円(中華スープ、漬物つき)。ケチャップ、良く焼けてトラ柄のタマゴ、0.5mm薄さ。中は黒っぽいケチャップライス、具はチャーシュー。横に、福神漬け。町中華の油っぽさはなく、カリカリしたオム。
オム友・みーさんのおススメ。
  中は黒っぽいケチャップライス、具はチャーシュー。
 店内の壁に貼られた沢山のメニュー。

最近、新しくなりました。2Fもあります。
 


 お好みダイニングカトレヤ 松坂屋上野店(御徒町)


●住所… 東京都台東区上野3-29-5 松坂屋上野店 本館 7F
●電話… 03-3832-5260
●営業時間… 11:00~19:30LO
●定休日… 元旦(百貨店営業日に準ずる)
●アクセス… JR御徒町駅南口から徒歩1分
●紹介… 元祖「お子様ランチ」の流れをくむデパート大食堂。和洋中のメニューが味わえる。
●メニュー… オムライスセット(海老フライ・サラダ付き)1600円税込
●タイプ… ハヤシソース、フワトロたまご乗せ、デミライス
●きっしい食べ歩記…

2022年 7月29日(金)11時半 晴れ
 和洋中のメニューが味わえるデパート大食堂。ランチに行きました。

<きっしい>★★★ 懐かしのデパート大食堂の雰囲気はステキ。オムライスはまあまあ。)

デパート大食堂のオムライス!

オムライスセット(海老フライ・サラダ付き)1600円。ハヤシソース、フワトロたまごのせ、中はデミライス。海老フライのクロスがステキ。

 懐かしのデパート大食堂の外観です。

店内、席と席の間が広くて快適。
 不忍池にハスの花を見に行きました。盛りを過ぎたぐらい。

レトロ風エレベーター。こちらは、元祖エレベーターガールのデパートだそうです。今はいませんが。
 


 吉池食堂(御徒町)


●住所… 東京都台東区上野3-27-12 御徒町吉池本店ビル 9F
●電話… 03-3836-0445
●営業時間… 11:00~22:00LO(日祝~21:00LO)
●定休日… 無休
●アクセス… JR御徒町駅北口改札を左に出たら目の前
●紹介… 「寿司、和食、洋食、中華となんでもあるお好み大食堂」 お店HP
●メニュー… 鮭・いくらオムライス(味噌汁付き)900円
●タイプ… イクラ、玉子、鮭炊き込みご飯
●きっしい食べ歩記…

  2019年 1月22日(火)11時 晴れ 今年17個目
 寿司、和食、洋食、中華となんでもあるお好み大食堂。9Fからの眺めが良い。取材で開店と同時に入店。窓際の特等席に。

<きっしい> (鮭チャーハンのタマゴのせ)

 山手線ビューの和風オム!

 鮭・いくらオムライス(味噌汁付き)900円。イクラのせ、半熟タマゴ、中は鮭チャーハン。鮭は北海道・別海の自社工場の時鮭。お米は、新潟・六日町の棚田米。

「オムライスは人気があります。若い女性や家族づれの子供さんが注文されます。」と責任者の高橋さん。

※窓際席は、空いている時だったので案内されましたが、混雑時は順番に空いている席への案内となります。平日開店時を狙おう。
 JR御徒町駅のホームから、山手線と吉池ビル。最上階が吉池食堂です。
 寿司、和食、洋食、中華となんでもあるお好み大食堂。年配の常連客が多い。
 
 2017年 9月24日(日)12時半 晴れ 今年82個目
 寿司、和食、洋食、中華となんでもある大食堂。眺めが良い。藝大美術館を見たあとにランチ。お昼時で行列ですが店内広くてどんどん案内されます。焼き物の焼いている厨房のカウンター席に座りました。

<きっしい>★★☆(和風オム。鮭炊き込みご飯はしょっぱめ)
<郁子> (和風のオムライス)

 御徒町の和風オム!

 鮭・いくらオムライス(味噌汁付き)880円。イクラのせ、半熟タマゴ、中は鮭炊き込みご飯、味しょっぱめ。オムライスと言うよりは、タマゴ載せ鮭炊き込みご飯です。
 チョイスを失敗。他の注文が北海飯(鮭炊き込みご飯)、玉子焼きと同じような食材でした。
次は被らない様に。
 吉池本店ビルの最上階。客の年齢層が高い。
 御徒町駅が見下ろせます。スカイツリーも見える。

席は順番に案内されるので、混雑時には選べないそうです。もし空いている時なら、窓際席になるかも。
 


 厳選洋食 さくらい(御徒町)


●住所… 東京都文京区湯島3-40-7カスタムビル7F
●電話… 03-3836-9357
●営業時間… 11:30~22:00LO
●定休日… 無休
●アクセス… JR御徒町駅→徒歩4分(春日通り、上野広小路を過ぎて左側)
●紹介… 「モダンで落ちついた店内」
●雑誌掲載… 上野のれん会発行「うえの」
●メニュー… オムライスセット ハーフ(デミグラスソース or ケチャップ)1320円税込
●タイプ… ケチャップorデミグラスソース、玉子、ケチャップライス
●きっしい食べ歩記…

2022年 5月27日(金)11時半 雨のち晴れ 今年58オム目
 御徒町の落ち着いたレストラン。ランチに行きました。

<きっしい>★★★☆(ハーフがおすすめ。他のメニューもおいしそうなので両方食べましょう!)
<さとみさん> (今回はハーフのデミグラスをいただきましたが、別のプレートでロールキャベツもオーダーしました。ちょうどいい分量です。たまごが軽めで中のライスのお味も落ち着いていました。上品なオムライスでした!
店舗は高層階にありましたが、開放感があり、吹き抜けを中心に厨房の様子も見え、落ち着いてました。上野散策の途中で一休みしたい人におすすめです。)

ハーフサイズのオム!

 オムライスセット ハーフ(スープ・サラダ付)1320円 ケチャップorデミグラス。ほんとに半分サイズです。
 きっしいぐまがお母さん(作った人)と再会。

このお店は、いろんなメニューがハーフサイズで頼めます。なので、オムライスハーフ+ロールキャベツハーフ770円も頼めて幸せ。

 左側、ガラス越しに厨房が見えています。店内の階段を上がると。

レジ横のバラの花。

 1Fエレベーター横の看板。
 
 2015年11月24日(火)19時 晴れ 今年76個目
 秋葉原でワークショップ講師をやった後、近くに勤める大学OGと夕ご飯を食べに行きました。オムライスをリクエストされて心当たりはこのお店でした。はじめて、厨房が目の前に見えるカウンター席に座りました。

<きっしい>★★★☆(上品なオム)
<りょうこ嬢> ((定番ケチャップのオムライスがしっかりとした味付けで、ハーフサイズでも食べた!という気持ちになります。一緒に食べたハンバーグは濃厚デミグラスソースでお供のパンと相性抜群でした!カウンター席で厨房内見れるのもポイント))

御徒町の上品レストランのオム!

 ケチャップオムライスハーフセット1200円(スープ、サラダつき)。ハーフサイズだとちょっと物足りない、普通サイズだと多すぎる。
 昔は美味しいと思ったのですが、近ごろ感動がなくなった気がします。2人で、オムライスハーフ、ハンバーグ、ナポリタンハーフを食べました。
 
 2013年9月7日(土)12時半 晴れ 今年45個目
 11年ぶりの訪問。明るい店内、ワイン色のテーブルクロスが上品です。

科学博物館に「深海」を見に行った後、妻とランチしに行きました。

<きっしい>★★★☆(上品なオム)
<郁子>(とっても上品で正統派のオム)

御徒町の上品レストランのオム!

 ケチャップオムライスハーフセット1200円(ビシソワーズ、サラダつき)。甘めのケチャップ、タマゴ包み、ケチャップライス。具は鶏肉。ハーフにしてボリューム的に正解でした。
生ビールとビシソワーズ。冷えたスープはジャガイモの味が良く分かって美味しい。
ビルの7Fにあります。デートや会食向き。
 

2002年3月9日(土)18時半 晴 今年10個目
 9ヶ月ぶりに”オム会”を開催。今回は、2度目の”きのこ”、初の”ミトコン”、”半熟娘”が参加してくれました。

<きっしい>★★★★(ほとんどの料理がハーフサイズで頼めるので、色々な種類が食べれてお徳です)
<きのこ>★★★★(安心して人に勧められる美味しいオムライスでした。他、コロッケやパスタも同じく美味しくて、模範的といった印象です)
<ミトコン>★★★☆ (結構コッテリ派なのでオムライスは、何かこう・・・ドカーンとくる衝撃は受けませんでした。上品なんですかね。他のお料理も美味しかったし、今度母を連れてってあげようと思いました!)
<半熟娘>★★★☆(チキンライスはそのまま食べてもおいしいし、ソースの味も良い。しかし好みからすると、もっと半熟部分が多いとうれしい。オムライスのみで頼んだ時の満足感にも疑問。←私はオムライスだけでおなかいっぱい!という感じが理想なのです)

オムライス(デミグラスソース)ハーフ600円とオムライス(ケチャップ)ハーフ600円。他にもハーフサイズで色々頼んで、飲み物、最後のデザートまで入れて、4人で11900円。半熟娘の持ってきた、クーポンで10%(1190円)割引でした。お徳。
 今回は、8Fの方で予約しました。7Fの中央にある階段を上がると8F。10人用とかの長いテーブルがあるので、大人数でもOK。4人以下なら7FでOK。

「ショートケーキは苺たっぷりで、生クリームもいつも食してる味とは系統が違って、かなり美味しかったです」とミトコン記。

左上から きのこ、きっしい、半熟娘、みとこん。

2001年12月28日(金)11時半 晴れ 今年56個目
 黒船亭に置いてあった小冊子「うえの」に載っていたお店。「厳選洋食」という詠い文句に興味があって、食べに行きました。

<きっしい>★★★★(店、オムライスとも黒船亭に似ている。オムライスは、ご飯がボロボロでない分、コッチの方が美味い
<はにさん>★★★☆(黒船亭みたいな海老が入ってなくてちょっと残念。ソースがちょっとすっぱかった。でもオムライス全体が柔らかな感じで美味しかったです)

ランチタイムのオムライスセット(スモール)1200円には、スープ、サラダ、コーヒーがつきます。オムライスのサイズは、2種類あって、普通が大食い男性用、スモールが女性用という感じです。スモールがお薦めです。
 メニューのオムライスの説明には「白米と玄米を混ぜヘルシーに仕上げ香ばしい名古屋コーチンのチキンライスを薬草卵でおいしく包みあげました」との事。具は、鶏肉とマッシュルーム。このマッシュルームがでっかくて5cmぐらいもあってビックリ。
 ケチャップの方は、だんだん酸っぱさが辛くなってくる。デミグラスソースの方は、甘めなのでバランスは良い。

(毎度毎度、デミグラスソースの方が、ケチャップより美味いと書いているが、昔からのオムライス好きとしては内心残念。どこかに「ケチャップの方が美味い!」というお店がないかなあ・・・)

こちらはデミソース。

1Fのショーウインドから「黒船亭」に似ています。メニューの内容も、スモールがあるところも似ています。ウエィターさんに尋ねたら、「シェフが黒船亭で修行していました。あと、社長同士がお友達」だそうです。
 内装は、黒船亭とは違っていて、モダンな感じです。どちらかというと、若い人向き。黒船亭と並んで、こちらのお店も、お薦め出来ます。



 キッチンさくらい(御徒町)


●住所… 東京都台東区上野3-27-3 ハヤトビル3 6F
●電話… 03-6240-1648
●営業時間… 11:30~14:30LO、17:30~22:00LO(土日通し営業)
●定休日… 月曜(祝日なら翌日)
●アクセス… JR 御徒町駅 南口 徒歩1分、ビルの6F
●紹介… 「厳選洋食さくらいの姉妹店、眺めの良いオープンテラス席あり」 お店Hp
●メニュー… ビーフオムライス1300円(トマトソースORデミグラスソース)、スペシャルビーフオムライス1800円(トマトソースORデミグラスソース)、ハーフサイズは半額
●タイプ… デミソース、玉子包み、デミ味ライス
●きっしい食べ歩記…

 2014年4月24日(金)12時 晴れ 今年25個目

 服飾デザイナーのさとみ嬢と7年ぶりの再会。今日は末娘を連れてのランチ。このお店は最近テレビのアド街で紹介されていて知りました。本店の厳選洋食さくらいは何度か訪問しています。

<きっしい>★★★ (まあまあ美味しい)
<さとみ&すずね嬢>(オムライスはご飯にしっかり味がついていて、美味しかったです。子どもサイズは少し具が小さかった気がします。近いのでまたいってみようと思います!)

御徒町の駅前レストランのオム!

 ハーフサイズのビーフオムライス650円(デミグラスソース。ナポリタンのハーフ。粗挽き肉とキノコ(ポルチーニ・マッシュルーム)3種類のお米(玄米・コシヒカリ・コンソメライス)とメニューにある。
すずねが食べているのがお子様オムライス。
JR御徒町駅南口を出た広場の右側ビルの7F。写真の真ん中のガラス張りのビルで、左は松坂屋。
平日の昼時だったのでだいぶ待ちましたが、明るくて眺めが良いです。
 


 ホテルパインヒル(御徒町)


●住所… 東京都台東区上野2-3-4
●電話… 03-3836-5111
●営業時間… ランチ11:00~15:00 ディナー15:00~21:30LO
●定休日… 無休
●アクセス… JR 御徒町駅 北口 徒歩4分
●紹介… 「ホテルのレストラン」
●メニュー… タンシチューオムライス(スープ・サラダ・ドリンク付) 1,200円
パインヒル特製 タンシチューオムライス
パインヒルの看板メニュー!!
じっくり煮込みのタンととろとろオムレット  自信の逸品です
全チェーン店提供メニューです

●タイプ… タンシチュー、玉子、ライス
●きっしい食べ歩記…

 2013年10月8日(火)13時 晴れ 今年53個目
 平成館で「京都 洛中洛外図と障壁画の美」を見た後にランチしました。ホテルの中のお店。Webで見つけました。

<きっしい>★★ (タンシチューのソースが濃すぎてオムと余り合わない)
<郁子>(濃いソースがオムのバランスを悪くしている)

御徒町の上品レストランのオム!

 パインヒル特製タンシチューオムライス(スープ・サラダ・ドリンク付) 1,200円。
ホテルのレストランらしく最初にスープとサラダがサーブされる。
こじんまりとしたホテルの2Fロビー階にあります。
 


スタンドバー金魚(御徒町)

●所在地…台東区上野5-27-7
●電話03-3834-0107
●営業時間11:30 ~ 14:00 / 17:00 ~ 23:00(日祝11:30 ~ 20:30)
●定休日… 土休
●アクセス…JR御徒町駅北口からすぐ、西側高架下
●紹介…「おしゃれな焼酎Bar」
●メニュー…ランチメニュー ふわふわオムライス800円
●タイプ… トマトソース、タマゴくるみ、ケチャップライス
●きっしい食べ歩記… 
2004年3月28日(日)13時 晴れ 今年11個目
 桜満開で御徒町も人がいっぱい。オムライス屋さんを巡ったが2軒とも一杯。「オムライス」看板があったこのお店に入った。

<きっしい>★★☆ (味の薄いオムライス)
<郁子>★★★ (タマゴが焦げてたりの手作り感が好き)


2人とも、ふわふわオムライスランチ600円。味の薄いトマトソース、見た目は悪いが味はそれなりのタマゴ、出来合いの中身のケチャップライスも薄味。サラダ、味噌汁付き。

御徒町のガード下。スタンドバーなので狭くて座りにくい椅子とテーブル。料理がなかなか出てこない、向こうのカウンターのお客さんは寝てる。。。30分ぐらいでやっと出てきた。



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