プクプク亭(日吉）
●住所… 港北区下田町2−7−10
●電話… 045-564-0227
●営業時間… 11:30〜14:30、15:30〜22:00
●定休日… 月休
●アクセス… 日吉駅よりさくらヶ丘行きバス5分。井田病院正面下車、20m戻る
●紹介… 「洋食屋の王道を歩いて30年プラス。”特製ハンバーグ”が一番人気。TV局のロケ弁当を常時提供。」
●メニュー… オムライス995円、オムライスとカニクリームコロッケ1315円、オムライスとハンバーグ1315円、オムハヤシ（サラダ付き）1155円
●タイプ… デミソース（またはケチャップ）、フワフワタマゴ、少なめケチャップご飯
●きっしい食べ歩記…
2009年6月20日（土）19時 晴れ 今年２１個目
18回目の訪問、1年ぶり。このお店行きたがっていた友人のきよみん＆しほりんご夫婦といっしょに。
＜きっしい＞ （4人だといろいろ食べれる、お腹いっぱい）
＜郁子＞
＜きよみん＆しほりん＞ （いい店でした）
4人で行くと、色々なメニューが食べられていいですね。最後は、オムライスとカニクリームコロッケ。
店内は子供連れの家族客でいっぱいでした。
お腹いっぱいー。17回目の訪問、9ヶ月ぶり。今年も5月から季節限定の絶品ビシソワーズが始まっています。
＜きっしい＞★★★★ （料理は美味しく、お店の方との会話も楽しい！）
＜ヨシダ嬢＞★★★★★満点（冷たくて甘いビシソワーズ。この一言に尽きると思います！お店が駅から離れた場所にあるのが謎ですが・・・とてもおいしかったです）
今年もビシソワーズの季節が始まった！
ビシソワーズを飲むには、スープセット680円（ビシソワーズ、パン、グラスワイン）がお得です。今年も冷たくて美味いなあ！！デミオムライス995円、ハンバーグ995円、シーザーサラダ890円、コーヒー。お会計は2人で5495円。
毎日バスで前を通るのに入ったことがなかったヨシダ嬢をお連れしました。近いので今度は家族で来てね。いつものように食べ終わった後、手の空いたシェフが席まで来て、料理の話をしてくれました。常連ならではの特別サービス。
●シェフ直伝。「プクプク亭のビシソワーズ・レシピ」 ←去年聞いたのにUPするの忘れてた
＜必要なもの＞
A材料 男爵いも・・・８個
B材料 玉葱（大）・・・４個
長ネギ（白い部分）・・・３本
根気
C材料 バター・・・大さじ１
サラダ油・・・１８０ｃｃ
D材料 キチンコンソメ・塩・こしょう・・・適量
E材料 牛乳・・・３本（１L）
生クリーム・・・４５０ｃｃ
シノワ（道具）
ミキサー（道具）
F材料 卵黄・・・２個
＜作り方＞
１・B材料をC材料で２〜３時間炒める（ここで根気を投入）
２・スライスしたA材料を加えて更に炒め、ひたひたの水にD材料を入れる
３・やわらかくなったらE材料を加え、何回かに分けてミキサーにかける
４・シノワでこしたものを再び火にかけて、そ熱が取れたら、F材料を加える。
どこかで少し砂糖を加えると言ってたような気もします・・・
冷蔵庫で５日間は日持ちするとのこと
2007年8月28日（火）20時半 雷雨 今年３９個目
16回目の訪問。元住吉の会社寮に住んでるお嬢さん2人を連れて。雷雨で食事中に1分停電しました。
＜きっしい＞★★★★ （料理は美味しく、お店の方との会話も楽しい！）
＜カタオカ嬢＞★★★★ （初めてのビシソワーズ、とっても美味しかったです！きっしいさんの毎回味が変わる、というところに探検したい意味をこめて、★1つ分、残しときました。ハンバーグは★５つ行けるほどでしたが！）
＜タケダ嬢＞★★★★☆ （ビシソワーズは初チャレンジ。甘いけれども、お芋さんの味がとても強調されていて本当に美味しかった。どの料理も美味しかったのですが、特にハンバーグの肉汁には感動を覚えました！）
今日のビシソワーズはポテト味が強い！
デミオムライス、カニクリームコロッケ、ハンバーグを注文。ビシソワーズはセットで。お会計は3人で8030円。
ビシソワーズは飲む度に味が違う。今日はポテト味が強い。マスター談「同じレシピで作っても、その時の素材によって味が違っちゃうんですよ」。手作りならではの良さ。
雷で空がピカピカ光る中、日吉駅で10分位待ってタクシー。運転手さんが昔からのプクプク亭の常連らしく、「マスターがパチンコ好きで〜」とか教えてくれる（笑）。いつもは賑わっている店内が雷のせいか貸切。おかげで、厨房を覗かせてもらったり、ご主人夫婦に、TV白い巨塔の撮影で使われた時の話とか聞かせてもらいました。
今日までにプクプク亭にお連れしたお客さんは23人！
2007年7月13日（金）18時半 曇り 今年３２個目
15回目の訪問。お連れのＫ嬢はいつもはラーメンがご希望なのに今日はオムライスがご希望ということで、今週もこちらのお店へ。
＜きっしい＞ （食べ過ぎに注意しましょう！）
＜Ｋ嬢＞ （ビシソワーズは私には甘すぎます。ハンバーグ美味しい）
手書きのメニューって美味しそう！
今日は2人だけなのを忘れていつもの様にドンドン頼んだら、お腹が苦しい〜！でも、全部平らげました。お会計は、2人で6810円。
店内の手書きメニューを2枚。イチオシのビシソワーズ525円。「ジェフのおすすめ」、シェフでなくて？
2007年7月5日（木）18時半 曇り 今年２９個目
14回目の訪問。オム好きの会社の後輩女性2名を連れて。
＜きっしい＞★★★★ （１４回目の訪問。またもビシソワーズが女性陣に大好評！味も雰囲気も良しで、連れて行って喜ばれる店がこんなに近所にあって幸せ！）
＜ジャイコ嬢＞★★★★★満点 （一品一品が丁寧に手間ひまかけて作られているのに、このリーズナブルさ。涙が止りません…。スープ１杯で豊かな気持ちになれました。他のメニューもゼヒ食してみたーい!!!お店の香りや漂う温かい雰囲気が、昔バイトしていた洋食屋さんを連想させられ。懐かしさに、またホロリ。）
＜ジャイアンの妻＞★★★★★満点 （ビシソワーズ!!!あんなに感激したスープを食したことは今までなっかたぁぁぁ。ジャガイモのツブツブ感が全く感じられないし何とも言えないあの美味しさ！あ〜説明してる場合じゃない＞＜今すぐ飲みたいビシソワーズ（ハート））
ビシソワーズとハンバーグだよね！
生ビール、ビシソワーズ、サラダ、赤ワイン、ハンバーグ、オムライス、コーヒーとケーキと最近毎回定番メニュー。
デミオムライスも美味いが、それを上回る美味さが、ビシソワーズとハンバーグです。
「私の旦那はジャイアン！わがままで威張ってる！」とジャイアン妻から始まったお話は、わがまま＋威張ってるで、結構私と性格が似ていて笑えた。「ジャイアンもあと18年経ったらもっと丸くなるよ」とアドバイス。ジャイコ夫婦は、ジャイコが口で負けないので旦那が妥協しているらしい。それぞれ夫婦はいろいろで面白い。前回に続き、シェフがビシソワーズのレシピを書いてくれた。
食べ終ってお店を出たら、ジャイアンが車で迎えに来てて、駅まで送ってくれた。「全然やさしいじゃないの！」（笑）
2007年5月28日（木）19時半 雷雨 今年２４個目
13回目の訪問。会社の後輩女性ブリを連れて、この前撮ったシェフと奥様の写真を届けに行きました。夕方からの雷雨でタクシーが拾えず、駅からミニバスでGo。
＜きっしい＞ ★★★★ （夏はビシソワーズから、ネギが好き）
＜ブリ嬢＞ ★★★★★満点 （ジュワッと肉汁が溢れ出すハンバーグとあまくて真っ白なビシソワーズは絶品！おしゃべり好きの素敵なマスターと奥様にまた会いに行きたくなるお店です。ふわっとしたオムライスも☆）
夏はなんと言ってもビシソワーズから！真っ白くて甘い！
ハンバーグとデミオムライス。ハンバーグにナイフを入れると肉汁がプシューと飛び出した。
夏限定で絶品のビシソワーズ（じゃがいもの冷製スープ）！！真っ白で甘い、女性は大好きのようです。「”蛇口から飲みたい☆”、”持ち帰りたい☆”などと仰るお客様がいらっしゃいます」とお店の奥様。
ブリが作り方を質問したら、シェフが紙に作り方を書いて説明してくれました。ブリには作れるか？。。。
2007年5月2日（水）14時 晴れ 今年１８個目
12回目の訪問は、雑誌の取材で食べに行きました。
＜きっしい＞ ★★★★☆ （タマゴの焼け具合が絶妙です）
いつもは客席と離れているので撮れない、厨房のシェフがオムライスを作る姿をパチリ。取材だとこういう写真が撮れて良いです。
美人の奥様とツーショット。やっとこのお店一押しのメイド服が撮れました。（笑）
一方、カメラマンさんのオムライス撮影中。
2007年4月13日（木）18時半 晴れ
11回目の訪問。連れは会社の女性タナカさんとオリハシさん。行きは会社の前からタクシー。帰りはちっちゃいバス。
＜きっしい＞（キノコグラタン。オムは一口だけ分けてもらった）
＜タナカ嬢＞ （デミオム＆ハンバーグ。木の温もりのある落ち着いた雰囲気の内装でゆったりくつろいで食べれました。
オムライスは、バターの味も程よく、ぱくぱくと食べてしまいました。サラダのドレッシング（イタリアン系？）が、絶妙に美味しかったです！）
＜オリハシ嬢＞（デミオム＆クリームコロッケ。洋食屋でここまでおいしい所は初めてです。ソースが濃すぎたり油が多すぎたりなどは無く、
それでいて洋食独特の濃厚な味わいがしました。量も私にはちょうど良かったです。ビシソワーズの時も是非お誘いください）
デミオム＆ハンバーグ、デミオム＆クリームコロッケ、サラダ、キノコグラタン、赤ワイン、デザートなど注文。３人で５千幾らか円。初食のサラダのドレッシングが美味しかったので質問したら、後からお喋り好きなシェフが席に来て説明してくれました。「この前の王様のブランチに出ました」の話も。
３人の会話は、「オムライスに合うドリンクは？」。タナカ「デミなら赤ワイン」。オリハシ「バドみたいな軽めのビール」。きっしい「コーヒー（笑）」
2007年1月13日（土）12時 晴れ ノーカウント
10回目の訪問。連れは、元住吉に住むフキさん一家3人とサクラコさん。元住吉からタクシー。
フキは元住吉に住んでいるのにプクプク亭を知らなかった。ならばと連れて行ったが、チビも含めて満足した模様。人数が多かったので予約して行ったが正解。お昼前と言うのに他の席は全部埋まっている。不便なところでも美味しい店はみんな来るんですね。
2006年12月30日（土）12時半 晴れ 今年４１個目
9回目の訪問。今年の締めのオムは久しぶりのプクプク亭へ。連れは、オム友ノムトモと彼女の弟子のオグラ。
＜きっしい＞ ★★★★ （デミソースが美味い。タマゴばっかりでご飯が少ないのは好みから外れるが美味い）
＜ノムトモ嬢＞ ★★★★☆ （限りなく美味いが今日のオムはご飯がベチャ。惜しい！でも美味しい。近所に住みたくなる１軒）
＜オグラ嬢＞ハンバーグ★★★★★満点（肉汁の旨味とソースのコクでこっくりいただけて、さらにマスタードの効いたタルタルで食にリズムがありました♪
もらったオムは卵率が高かった）
ランチセット（ドリンクつき）で、デミオム２つ、ハンバーグ、味噌カツ、白ワイン１杯。5200円。オムにかかるデミソースは絶品。オムはタマゴ中心でドンドン掘っていかないとケチャップご飯にたどり着かない。具は鶏肉とタマネギ。
オグラはハンバーグ、ノムトモはオムライス（デミ）。1年10ヶ月ぶりの訪問なのに奥様はじめお店の方には親切に対応して頂きました。もうちょっとまめに行かなくては。年の瀬だったので、行く前に2度電話したのですが、出たシェフの丁寧な対応も感じよかったです。
2005年2月25日（金）12時 曇り 今年７個目
８回目の訪問。京都から遊びに来たオム友キャシーを連れてランチ。
＜きっしい＞ ★★★★ （やっぱデミオムがオススメ）
＜キャシー嬢＞ ★★★★★満点
（ケチャップ味のチキンライスを卵で包んでケチャップをかける、定番＆王道のオムライス。これは美味しい！
卵が柔らかくてライスとよく絡みます。サラダもちょこっと付いてて飽きない。ライスも具沢山で満足感あり。満点。
お料理も然る事ながら、お店の雰囲気がまた良い。可愛く気取らず、アットホームだけど風格のある、絵に描いたような洋食屋さん。
よたよたしながら両手にコーヒーを持って運ぶおばあちゃんが可愛かった）
デミオムライス945円。きゃしーはケチャップオムライス945円。お店の上品な奥様のレトロなファッション、黒いワンピースに白いエプロンがステキ。
日吉駅からバス。バスが新しくなって乗り心地良し。ランチに訪問するのは久しぶり。
2004年6月24日（木）19時 晴れ 今年２０個目
６回目の訪問。前の会社の女性２名を連れての訪問。
＜きっしい＞ ★★★☆（新メニューのまぜまぜオムライス）
＜カドタニ嬢＞ （チョコのように甘い味噌煮込みハンバーグ。懐かしの味、味噌ピーを思い出しました。付け合せのスパゲティが味を吸ってておいしい。スープのビシソワーズもジャガイモとは思えないほどあまくておいしかった）
＜シズ嬢＞ ★★★★ （ハヤシオムライス。キレイなラグビー型のオムライスに、具沢山のハヤシがかけてありました。ほんのり酸味があって、ケチャップほど甘みが強くなくて、食べてて飽きません。オムレツは中がふんわりでトロトロ〜。卵だけでも美味しい。ハヤシだけでも美味しい。それらを混ぜながら食べると、もっと美味しい（＾＾）マカロニサラダの小鉢も付いて来ました。こちらも美味しいです）
新メニューのまぜまぜオムライス954円。
味噌煮込みハンバーグ。
2004年1月28日（水）19時 晴れ 今年2個目
５回目の訪問。会社の女性２名を誘っての訪問。
＜きっしい＞★★★★（やっぱデミ）
＜アサイ嬢＞とても美味しく、雰囲気も良いお店を教えてもらってうれしいです。また、行こう！というお店でした。
＜アラキ嬢＞タンシチューもオムライスも、ぜんぶ絶品でした！私は、カキグラタンを一人で20個くらい食べてみたいなぁ。。と思いました。
３人で、赤ワイン１本、カキグラタン、タンシチュー、クリームコロッケ、デミオムライス。コーヒーにシャーベットなど頼みました。お値段は、9600円。タンシチューのソースをパンにつけて食べるとめちゃ美味しいです。パンのお代わりしてしまいました。（笑）
2003年10月28日（火）19時 晴れ 今年４０個目
３回目の訪問。会社の女性３名を誘っての訪問。
＜きっしい＞★★★☆（ケチャップよりデミがオススメ）
＜タカハシ嬢＞ご飯もワインもデザートもおいしかったしサービスもよかった！カキグラタンとハンバーグ（というかデミ？）が私の中のヒットです。
オムライスはやはりケチャップが残念でしたね。ぜひまた何回も押し掛けて全メニュー制覇したいです♪
＜キノウチ嬢＞煮込みハンバーグ美味しかったです。ソースが美味しいんでしょうね。一番好きだったのはカキグラタンですが全部美味しかったです。ぜひまた行きたいと思います！
＜ワタナベ嬢＞おすすめ頂いた「オムハヤシ」をお土産にし、私も一口食べたら、おすすめどおり美味しかったです★ワインもデザートもよかったし、是非リピートしてみます。
オムライスとカニコロッケ1200円。今回はケチャップを頼んだがやっぱりデミの方がオススメ。フワフワタマゴが相変わらず美味しい。カニコロッケのソースも美味しかった。
上品な奥様の接客が気に入っています。４人だったので、いっぱい頼みました。カキのオーブン焼きが美味しかった。デザートも全種類。
2003年1月22日（水）20時 晴れ 今年5個目
１回目。今日は、私の４４歳の誕生日。でも、残業だったので会社の帰りに一人でオムライス（笑）。ちーげるさんのご紹介。
＜きっしい＞★★★★（”洋食やさんのオムライス”。雰囲気も家庭的で良い）
デミのオムライス900円。ブーメラン型のちょっと変った形。洋食やさんのデミソース、フワフワタマゴ包み、中はべっちゃり目のケチャップライス、具は鶏肉、玉ねぎ。いつもは端から食べ始めるのですが、ブーメラン型なので食べ難い、真中から突き崩して行きました。”洋食やさんのオムライス”という感じで、なかなか美味いです。
聞いたら、人気はケチャップとデミ半々だそうです。
会社前からタクシー660円。日吉からも元住吉からも歩くには遠いです。井田病院の前、周りが暗い中に白い看板がポワリ。家族経営らしいお店雰囲気もあったかくて居心地良いです。「お味はどうですか？」とお店のおばあちゃん（シェフの姉）が声をかけてきます。家の近所にあったらいいなと思えるお店です。帰りは、元住吉までバス。
Today'sLunchはオムチャーハン！
今日はあんかけオム！
最近ご無沙汰してました。「とらひげ」が見下ろせる窓際席。お隣の「らすた」がお昼も始めました。
今日はブドウつき！
明るいカフェのフワフワオム！
今年オープンしたランチにお気に入りのカフェ。ハンバーガーもホットサンドも美味しい。ほんとは昨日がオムの日だったが、お昼に行って見たら男子高生で満席で食べられず。今日も行ったら、「１食取って置きました〜」と出してくれた。
ゴルフ練習場のオム！
夜は一年中ネオンがかがやく。
鉄鍋オムライス850円。ローリチーズ、フワフワオムレツ、デミグラスソース、カリカリおこげ。鉄板に載っている割には、カリカリご飯がない。
外枠が緑色になりました。
デミグラスソースオムライス750円。デミはちょっと酸っぱい。
フランス菓子やさんの奥が、喫茶店になっています。去年ぐらいに店名が変って、ランチメニューも増えた。
デミグラスソース650円。タマゴは裏が硬めの片面焼き。デミソースにグリンピースパラパラ。中はスパイシーなケチャップご飯。具はチキン。期待せずに入った割には、バランスが良かったです。
フランス菓子やさんの奥が、喫茶店になっています。ご飯ものメニューはたぶんオムライスだけ。でもいろんな種類があります。焼き菓子を買って帰りました。
ちょっとリッチなプレミアムデミグラスオム！
ファミレスのデミオム！
ユニーの中にあるファミリーレストラン。幼児連れのお母さんが良く居ます。
日吉ならではのオムレツロール！
学生が休みのため、貸切状態でした。珍しい。
２人とも、オムライス６００円を注文した。スプーンもいっしょに載った白いお皿。エアーズロック型の角張った男性的なオムライスの上には、ギザギザ型にケチャップがかかる。タマゴは５ｍｍの伊達巻風、超厚焼き。中は薄ケチャップ味の炒めライス、コショウがよく効いている。具は小振りの鶏肉のみ。オムライスの横には、千切りキャベツとカイワレがのる。全体として、特に旨いという味ではないが、学生に愛し続けられる味であろう。
１階と２階がある。私たちの入った１階は喫茶店風でテーブルが５つ。隣りのテーブルでは、慶応高校生が２人でオムカツを食べている。オムカツはオムライスの横にトンカツが載った学生さん向けメニューである。
オムライス＆HBS1580円。オムライス＆ハンバーグ、イチゴパフェとコーヒーのセット。オムライスは業務用の冷凍ケチャップライスでイマイチ。タマゴ包みでケチャップかけ。同じ業務用でもハンバーグがそれなりなのと比べると、オムライスをまあまあの味にするのが難しいのが良く分かる。
道沿いで見かけたので、応援のつもりで入店。空いてました。ケーキは売っていませんが、パフェはあります。
オムライスから揚げ付き470円。デミソース、フワフワタマゴ、中身は白いピラフ。
去年オープンで広々600席。
牛スジと和風あんかけオムライス700円。
和食やさんになりました。
窓際の席でのんびり。
野菜スープつき。
煮込みハンバーグとハーフオムライス（野菜スープつき）980円。茶色いボヤっとした味のソース。トロトロオムレツの中はチーズ味のリゾット。オムレツリゾットはまあまあの味。ハンバーグは美味い。
白いテーブルとイスのパスタ屋さん。女性客が多くて男同士のランチには向かない。
オムライスセット1150円。サラダ、コーヒー、デザートつき。ケチャップ、トロトロタマゴ、中は濃い目の味付けの炒めたてケチャップライス。美味しくない訳では無いが特徴がない。手作りデザートは美味しいです。
3/8オープンのビストロ。2Fに上がる階段は殺風景だが、店内は落ち着ける。前回ランチに来たときはお客さん０人だったが、今日は３組いて良かった。
ハッシュオムライス６８０円。お子様味のハッシュ、片面が半熟っぽいタマゴ。中は、炊き込み風のケチャップライスで、具は玉ねぎだけ。特にコメントするような事は、思いつきません。
日吉東急２F、道路が放射線になった西口を見下ろせます。ケーキ類のあるカフェです。分煙されているのは良いですが、窓際の席が喫煙席なのは気に入りません。
オムライスト（コロッケ付き）730円。何故かスプーンでなくてフォークがついている。黄色のパンケーキのようなフカフカ玉子の上に、ウニウニとケチャップ。中の炒めケチャップライスは薄味。豚肉とタマネギが入ってます。ケチャップライスで使っているケチャップソースは自家製だと思います。同じ皿に、コロッケ3個と千切りキャベツ。あと、ワカメの味噌汁が付きます。
路地に、自己主張せず静かにあります。外のショーウインドウに、「おいしいオムライスをどうぞ！」と書かれているので、オムライスが看板メニューなのでしょう。中はテーブル５つ。客層は、工学部ぽい学生さん達。でも、混んではいません。几帳面に壁に吊られたメニューには「味自慢、大人気の洋食屋の味を皆様へ！」と書いてあります。
オムライストキノコソース850円。キノコが見た目、美味しいそうじゃないです。味も、オムライスと合ってないです。
おじさん2人がオムライスを食べながら、写真を取り合っている姿はかなり異様だったのでしょう。隣りのテーブルのおばさま方が、怪訝そうに見ていました。（笑）
オムライストマトソース750円。中は白いピラフ、薄く包んだタマゴ、トマトソース。うーん、味が薄くてイマイチ。付いているスープは美味しい。
店内に「イッツ・ア・スモールワールド」の曲が鳴り響く。何故かと言うと、ビュッフェスタイルなので、注文をするとポケベルを持たされて、出来あがると「イッツ・ア・スモールワールド」の曲で呼ばれるのです。でも、音がデッカイので、立ちあがった時に廻りの目がちょっと恥ずかしい（笑）。